[发明专利]一种低血糖生成指数的面制品及其制作方法在审
| 申请号： | 202010077639.5 | 申请日： | 2020-01-31 |
| 公开（公告）号： | CN111084324A | 公开（公告）日： | 2020-05-01 |
| 发明（设计）人： | 孙君庚 | 申请（专利权）人： | 镇平想念食品有限公司;想念食品股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/109 | 分类号： | A23L7/109;A23L33/00;A21D2/18;A21D2/36;A21D2/26 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 474250 河南省南阳市镇*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种低血糖生成指数的面制品及其制作方法，包括以下步骤：原料的质量配比：小麦粉10—40份，抗性淀粉30—60份，谷元粉0—30份，魔芋粉0—10份，荞麦粉0—60份，燕麦粉0—20份，藜麦粉0—20份，青稞粉0—20份，混合干粉，其中混合干粉由马铃薯淀粉、南瓜粉、胡萝卜粉、枣粉组成，按重量百分比为马铃薯淀粉：南瓜粉：胡萝卜粉：枣粉=1:（0.1～0.3）:（0.08～0.2）:（0.06～0.1）；经混粉、和面、熟化、老化、干燥、切割和包装制成挂面。本发明的挂面与现有市场上的挂面差异化明显，本发明的挂面营养丰富，富含蛋白质、纤维素、糖类、矿物质、维生素等，餐后血糖不会快速上升，可以让患有“三高”和想食用低GI食品的人群能够食用面制品，能够满足民众对健康膳食的需求提高国民健康和幸福指数。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 低血糖 生成 指数 制品 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
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