[发明专利]羊肚菌低热值快餐休闲食品及其制备方法在审
| 申请号： | 202010072376.9 | 申请日： | 2020-01-21 |
| 公开（公告）号： | CN111109325A | 公开（公告）日： | 2020-05-08 |
| 发明（设计）人： | 刘志强;刘政 | 申请（专利权）人： | 浙江大学 |
| 主分类号： | A21D2/36 | 分类号： | A21D2/36;A21D13/06;A23L19/20;A23L31/00 |
| 代理公司： | 杭州求是专利事务所有限公司 33200 | 代理人： | 万尾甜;韩介梅 |
| 地址： | 310058 浙江*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种羊肚菌低热值快餐休闲食品及其制备方法，以羊肚菌为主要营养物质，配以南瓜、鸡蛋、面粉、豆浆、白糖、植物油、食盐，酵母，混合后于铝泊快餐盒中完成发酵，再于表面摆放经调料腌制过的羊肚菌及配菜，于180度烘焙至成熟，再经低温冷冻干燥脱水后密封包装能长期贮存，直接食用即为休闲营养饼干，若将快餐盒表面扎孔于高频食品加湿机中即可还原为快餐蛋糕；本发明产品是经科学设计满足大众群体及高血脂患者日常营养健康需要的新型低脂快餐休闲食品。 | ||
| 搜索关键词： | 羊肚菌低 热值 快餐 休闲 食品 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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