[发明专利]一种三七花叶茶饮料的加工方法

摘要

本发明公开了一种三七花叶茶饮料的加工方法，其步骤为：（1）将红茶、绿茶、普洱茶或乌龙茶中的至少一种与水混合，加入阿斯巴甜，加热后过滤，将滤液于4℃冷藏10‑48h，再过滤，得A提取液；（2）将三七的花或茎叶中的至少一种与水混合，加热后过滤，得B提取液；（3）将B提取液减压浓缩，得浓缩液；将氧化铝加入到浓缩液中，于60‑100℃条件下反应8‑24h后过滤，得上清液和氧化铝沉淀；将氧化铝沉淀用溶剂洗脱，得洗脱液；将上清液与洗脱液合并，经减压浓缩至干，然后加水至体积与浓缩液的体积相等，即为C提取液；（4）将A提取液，B提取液和/或C提取液，糖浆，白砂糖，柠檬酸，维生素C，NaCl混合后静置、离心，上清液灭菌后即为三七花叶茶饮料。

主权项

1.一种三七花叶茶饮料的加工方法，其特征在于，所述方法包括如下步骤：/n（1）按料液比（1:50）-（1:250）将红茶、绿茶、普洱茶或乌龙茶中的至少一种与水混合，加入阿斯巴甜，其中阿斯巴甜与水的料液比为（1:400） –（1:40000）于60-100℃加热5-30min后过滤，将滤液于4℃冷藏10-48h，再过滤，得A提取液，备用；所述料液比的单位为g/mL；/n（2）按料液比（1:5）-（1:20）将三七的花或茎叶中的至少一种与水混合，于60-100℃加热5-60min后过滤，得B提取液，备用；所述料液比的单位为g/mL；/n（3）将B提取液减压浓缩至原体积的（1/5）-（1/20），得浓缩液；将氧化铝加入到浓缩液中，于60-100℃条件下反应8-24h后过滤，得上清液和氧化铝沉淀；所述氧化铝与浓缩液的质量体积比为（1:1）-（1:10），所述质量体积比的单位为g/mL；将氧化铝沉淀用溶剂洗脱，得洗脱液；将上清液与洗脱液合并，经减压浓缩至干，然后加水至体积与浓缩液的体积相等，即为C提取液，备用；/n（4）将A提取液 50-200份，B提取液 2-20份，糖浆2-10份，白砂糖1-8份，柠檬酸0-3份，维生素C 0-3份，NaCl 0-3份混合，在1-20℃条件下静置后离心，所得上清液灭菌后即为三七花叶茶饮料；或者，将A提取液 50-200份，C提取液 2-20份，糖浆2-10份，白砂糖1-8份，柠檬酸0-3份，维生素C 0-3份，NaCl 0-3份混合，在1-20℃条件下静置后离心，所得上清液灭菌后即为三七花叶茶饮料；或者，将A提取液 50-200份，B提取液与C提取液按任意比例混合的混合物 2-20份，糖浆2-10份，白砂糖1-8份，柠檬酸0-3份，维生素C 0-3份，NaCl 0-3份混合，在1-20℃条件下静置后离心，所得上清液灭菌后即为三七花叶茶饮料；或者，将三七花和/或茎叶与水按料液比（0.1-10）：（100-400）混合，浸泡1-10min的浸泡液，将提取液B或提取液C、茶叶加入到浸泡液中，得混合茶料液，所述提取液B或提取液C与浸泡液的体积比为（0.1-10）：（100-400），所述茶叶与浸泡液的料液比为（0.3-10）：（100-400），所述料液比的单位为g/mL，再向混合茶料液中加入阿斯巴甜，所述阿斯巴甜与混合茶料液液体的料液比为（1:400）–（1:40000），浸泡5-60 min后于40-100℃ 烘干，取出三七花和/或茎叶，剩余物质即为三七花叶茶饮料的袋泡茶；或者，将三七花和/或茎叶与水按料液比（0.1-10）：（100-400）混合，浸泡1-10min的浸泡液，将茶叶加入到浸泡液中，得混合茶料液，所述茶叶与浸泡液的料液比为（0.3-10）：（100-400），所述料液比的单位为g/mL，再向混合茶料液中加入阿斯巴甜，所述阿斯巴甜与混合茶料液液体的料液比为（1:400）–（1:40000），浸泡5-60 min后于40-100℃ 烘干，取出三七花和/或茎叶，剩余物质即为三七花叶茶饮料的袋泡茶。/n