[发明专利]一种炒专用油脂配方及加工工艺在审
| 申请号： | 201911089264.8 | 申请日： | 2019-11-08 |
| 公开（公告）号： | CN110771696A | 公开（公告）日： | 2020-02-11 |
| 发明（设计）人： | 周欢欢 | 申请（专利权）人： | 周欢欢 |
| 主分类号： | A23D9/02 | 分类号： | A23D9/02;C11B1/04;C11B1/06;C11B3/00 |
| 代理公司： | 37279 济南克雷姆专利代理事务所(普通合伙) | 代理人： | 马振芹 |
| 地址： | 250014 山东省济南市历*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种炒专用油脂配方及加工工艺，包括炒专用油脂配方和炒专用油脂加工工艺，其中加工步骤：步骤一，副料处理；步骤二，主料处理；步骤三，脱色处理；步骤四，脱色处理；步骤五，入库。本发明通过的过滤和脱色双重处理，过滤网孔直径直径越小，越能够将副料油中的杂质去除干净，也能够增加副料油的清澈度，主料油和副料油会快速与脱色棉接触，封存一段时间后，封存时间为3d‑5d，封存时间不应过长或过短，时间过短不能使脱色棉与油液完全浸透，需要保证脱色能够完全将主料油和副料油中的柠檬和苹果色素吸附，也能将油液中的杂质间吸取，从而增加油液的清澈效果。 | ||
| 搜索关键词： | 脱色 副料 专用油脂 油液 主料 封存 配方 过滤网孔 加工步骤 色素吸附 双重处理 杂质去除 柠檬 清澈度 过滤 浸透 苹果 入库 保证 | ||
【主权项】：
1.一种炒专用油脂配方，其特征在于，油脂的主副材料按重量百分比计包括：花生10wt％-16wt％、芝麻10wt％-16wt％、苹果2wt％-6wt％、柠檬2wt％-6wt％、抗氧化剂2wt％-6wt％、一级玉米15wt％-30wt％、黄豆20wt％-40wt％、脱色棉2wt％-6wt％、葵花油15wt％-30wt％和棉清油15wt％-30wt％。/n
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