[发明专利]一种适合吞咽障碍老年人的营养健康食品加工方法在审
| 申请号： | 201911023298.7 | 申请日： | 2019-10-25 |
| 公开（公告）号： | CN110959812A | 公开（公告）日： | 2020-04-07 |
| 发明（设计）人： | 王步江;刘金福;肖萍;黄宗海 | 申请（专利权）人： | 天津农学院 |
| 主分类号： | A23L11/00 | 分类号： | A23L11/00;A23L33/10;A23L33/185;A23L7/10;A23P30/34;A23P30/38 |
| 代理公司： | 天津盛理知识产权代理有限公司 12209 | 代理人： | 刘丹舟 |
| 地址： | 300380 *** | 国省代码： | 天津;12 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明涉及一种适合吞咽障碍老年人的营养健康食品加工方法，包括：⑴挤压膨化物的制备；⑵低温烘培物的制备；⑶挤压膨化物与低温烘培物的调配；⑷物料与营养重组；糊和泥状产品的制备；⑸成品包装；⑹杀菌。本发明以红小豆和绿豆、大豆蛋白、脱脂奶粉、燕麦为主要原料，经过挤压膨化和烘焙粉碎和物性改良和营养重组，产品富含蛋白质、膳食纤维、维生素及矿物元素，具有低能量、低脂肪、不含胆固醇与低钠盐等特征，适合老年人群营养要求的粉状和糊状或泥状食品，产品富含蛋白质、膳食纤维、维生素及矿物元素，能满足老年人对营养的需求，其组织状态为糊状和泥状，产品物性经改良质构在一定粘度范围，适合咀嚼吞咽机能弱化的老年人群食用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 适合 吞咽 障碍 老年人 营养 健康 食品 加工 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于天津农学院，未经天津农学院许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201911023298.7/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种电阻型数值针防摆压力仪表
- 下一篇：一种气流均布的插入式气体超声波流量计
