[发明专利]一种减少食源性疾病的智能实现方法在审
| 申请号： | 201910779169.4 | 申请日： | 2019-08-22 |
| 公开（公告）号： | CN110544520A | 公开（公告）日： | 2019-12-06 |
| 发明（设计）人： | 戴天岩;贾飞;周志民;杜波;段凯;郭从欣 | 申请（专利权）人： | 虫洞(北京)卫生科技有限公司 |
| 主分类号： | G16H20/60 | 分类号： | G16H20/60 |
| 代理公司： | 11508 北京维正专利代理有限公司 | 代理人： | 罗焕清<国际申请>=<国际公布>=<进入 |
| 地址： | 100020 北京市*** | 国省代码： | 北京;11 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种减少食源性疾病的智能实现方法，针对单一或一种食品烹饪或加工过程，把自动化加工或烹饪、减除致病致癌有机物、保留营养物有机融合在一起，获得食材综合成熟度（F），通过智能监测和瞬时联调方法，达到减少食源性疾病的目的。通过智能工具方法，普遍化和普适性预防食源性疾病，解决了食品加工中三驾马车融合问题，通过实验室检测形成定标数据库、食品成熟度传感器和一套食品成熟度监测算法，来自动化即时实现食品加工操作步骤。通过对食品加工的食材、致病致癌有机化学物、营养物等监测，可估算出消费者单次或累计致病致癌有机化学物和营养物摄入量，就可以规避消费者食源性疾病发生，促进均衡饮食和人体持续健康。 | ||
| 搜索关键词： | 食源性疾病 成熟度 致癌 食品加工 有机化学物 营养物 食材 实验室检测 营养物摄入 自动化加工 监测算法 均衡饮食 食品烹饪 有机融合 智能工具 智能监测 普适性 有机物 传感器 定标 烹饪 数据库 自动化 估算 智能 融合 监测 保留 预防 健康 | ||
【主权项】：
1.一种减少食源性疾病的智能实现方法，其特征在于：针对单一或一种食品烹饪或加工过程（简称：食品加工），把自动化加工或烹饪、减除致病致癌有机物、保留营养物（以下简称“三驾马车”）有机融合在一起，获得食材综合成熟度（F），通过智能监测和瞬时联调方法，达到减少食源性疾病的目的。/n
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于虫洞(北京)卫生科技有限公司，未经虫洞(北京)卫生科技有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201910779169.4/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：食材购买提醒方法、家电设备及计算机存储介质
- 下一篇：一种饮食健康管理系统
