[发明专利]一种重金属排毒补硒调味剂及其制备方法

摘要

本发明属于重金属排毒技术领域，公开了一种重金属排毒补硒调味剂及其制备方法，先分别合成富硒麦芽糖糊精和重金属络合剂的脂质体乳液，然后与Vc、Ve混合搅拌均匀形成乳浊液，喷雾干燥后与调味品微粒混合加工得到。本发明采取络合剂排毒与补硒联合应用，配合添加抗氧化剂Vc、Ve，帮助消除自由基，创新利用脂质体隐藏包封技术突破肠道屏蔽限制，有利于人体吸收利用强化排毒，提高排毒补硒剂的安全可靠度和广谱高效性，从而有利于重金属患者排毒补硒，减少重金属危害，预防克山病、大骨节病等缺硒地方病发生，提高广大人群抗癌免疫能力。

主权项

1.一种重金属排毒补硒调味剂的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)重金属络合剂脂质体乳液的制取：将重金属络合剂水溶液加入套管的内管，卵磷脂悬浊液加入套管的外管，然后通过套管将110‑120g重金属络合剂和100g卵磷脂悬浊液联合喷入盛有200卵磷脂悬浊液的容器中形成射流，同时使用均质装置对射流进行均质搅拌，促进卵磷脂悬浊液包封重金属络合剂溶液，形成重金属络合剂的脂质体乳液；(2)富硒麦芽糖糊精的制备：用富硒营养液按每天喷淋量为大麦干重的50‑60％对大麦进行饥饿式喷淋，在常温下避光催生发芽，得到富硒大麦芽；b、将所述富硒大麦芽低温真空干燥后磨粉，充分保持麦芽酶活性，得到富硒大麦芽粉；c、将富硒大麦芽粉与淀粉水溶液按重量比1:(2‑3)混合，在50‑55℃环境下酶解糖化，干燥后得到富硒麦芽糖糊精；(3)重金属排毒补硒调味剂的喷雾干燥：测定步骤(2)所述的富硒麦芽糖糊精的硒含量，然后称取含9‑12mg硒的富硒麦芽糖糊精加入900g水中溶解加热到80‑90℃成糊状，再与步骤(1)所述的重金属络合剂的脂质体乳液、2‑3g Vc、100‑150μg Ve混合搅拌均匀形成乳浊液，在烘干罐中将所述乳浊液喷雾与喷撒的150‑200g调味品微粒充分混合通过烘干蒸发干燥实现复合，即得重金属排毒补硒调味剂。