[发明专利]4-磺化杯[n]芳烃/CTAB复配体系在提高多酚氧化酶活性中的应用有效
| 申请号： | 201910510374.0 | 申请日： | 2019-06-13 |
| 公开（公告）号： | CN110317796B | 公开（公告）日： | 2023-03-28 |
| 发明（设计）人： | 郭霞;朱嘉昕;陈露 | 申请（专利权）人： | 扬州大学 |
| 主分类号： | C12N9/02 | 分类号： | C12N9/02 |
| 代理公司： | 南京理工大学专利中心 32203 | 代理人： | 邹伟红;刘海霞 |
| 地址： | 225000 *** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了4‑磺化杯[n]芳烃/CTAB复配体系在提高菠萝中多酚氧化酶活性中的应用。本发明通过将抑制酶活性的4‑磺化杯[n]芳烃与提高酶活性的表面活性剂CTAB进行复配，形成超两亲分子，与菠萝提取液中多酚氧化酶发生相互作用。本发明首次通过4‑磺化杯[n]芳烃/CTAB复配体系实现对菠萝中多酚氧化酶活性的调控，将4‑磺化杯[n]芳烃/CTAB复配，降低4‑磺化杯[n]芳烃对菠萝中多酚氧化酶活性的抑制作用，并且在最适条件下，能够将菠萝中多酚氧化酶的酶活性显著提高至419％。 | ||
| 搜索关键词： | 磺化 芳烃 ctab 体系 提高 氧化酶 活性 中的 应用 | ||
【主权项】：
1.4‑磺化杯[n]芳烃/CTAB复配体系在提高菠萝中多酚氧化酶活性中的应用。
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