[发明专利]肉制品烘干室

摘要

本发明公开了一种肉制品烘干室，其包括烘干室主体，在烘干室主体内部竖直设有若干相互平行的挂肉架，在烘干室主体内部设置有移动车，移动车活动设置在任意两个相邻的挂肉架之间。优点：人工无需进入到烘干室主体内部沿着挂肉架往复移动进行挂肉，在烘干室主体外部的挂肉工位即可完成挂肉，人工劳动强度低，效率高，进而提高了烘干效率；烘干过程中，仍可通过移动车将肉制品挂在挂肉架上，可根据肉制品的种类和不同湿度要求，可利用烘干室同时产出不同品种和湿度的产品，满足企业的生产需求，同时降低烘干室能耗及企业的生产成本；且移动车进入烘干室主体之前可经过灭菌通道进行灭菌处理，保证食品的卫生性。