[发明专利]快速测定水稻精米粉植酸的方法

摘要

本发明公开了一种快速测定水稻精米粉植酸的方法，将作为待测样品的成熟水稻种子晾晒后进行脱壳、碾磨，从而得水稻精米粉；还包括以下步骤：将水稻精米粉装入XDS快速分析仪于400～2500nm波长范围内自动扫描；从而获得特征波长所对应的光谱反射光数值；将所得的光谱反射光数值代入公式，从而获得水稻精米粉中植酸含量Y_植酸含量。采用该方法可以加快测定速度、降低测定成本。

主权项

1.快速测定水稻精米粉植酸的方法，将作为待测样品的成熟水稻种子晾晒后进行脱壳、碾磨，从而得水稻精米粉；其特征是包括以下步骤：1)、将水稻精米粉装入XDS快速分析仪于400～2500nm波长范围内自动扫描；从而获得以下特征波长所对应的光谱反射光数值：404、406、436、438、440、466、468、470、520、1110、1112、1114、1396、1398、1400、1402、1714、1716、1718、1720、1722、1724、1920、1922、2016、2018、2020、2022、2156、2158、2160、2162、2164、2166、2168、2388nm；2)、将步骤1)所得的光谱反射光数值代入以下公式：Y_植酸含量＝0.9645+4.337λ₄₀₄+4.532λ₄₀₆+1.562λ₄₃₆+1.367λ₄₃₈+1.174λ₄₄₀‑1.460λ₄₆₆‑1.478λ₄₆₈‑1.479λ₄₇₀+2.049λ₅₂₀‑4.230λ₁₁₁₀‑4.302λ₁₁₁₂‑4.364λ₁₁₁₄‑4.041λ₁₃₉₆‑3.938λ₁₃₉₈‑3.747λ₁₄₀₀‑3.450λ₁₄₀₂+3.057λ₁₇₁₄‑3.289λ₁₇₁₆+3.443λ₁₇₁₈+3.539λ₁₇₂₀+3.571λ₁₇₂₂+3.514λ₁₇₂₄+3.202λ₁₉₂₀+3.698λ₁₉₂₂‑4.132λ₂₀₁₆‑3.343λ₂₀₁₈‑2.501λ₂₀₂₀‑1.627λ₂₀₂₂‑0.597λ₂₁₅₆‑1.450λ₂₁₅₈‑2.259λ₂₁₆₀‑3.012λ₂₁₆₂‑3.710λ₂₁₆₄‑4.337λ₂₁₆₆‑4.905λ₂₁₆₈+14.759λ₂₃₈₈；从而获得水稻精米粉中植酸含量Y_植酸含量。