[发明专利]一种基于多光谱图像技术检测中华绒螯蟹熟化程度的方法

摘要

本发明属于无损检测技术领域，具体涉及一种基于多光谱图像技术检测中华绒螯蟹熟化程度的方法；具体步骤为：采集中华绒螯蟹在蒸制过程中的全波段光谱信息，筛选表征蛋白质和脂质熟化程度的特征波长，和多光谱相机组构建多光谱信息采集系统和熟化程度在线监测系统；采集中华绒螯蟹在蒸制过程中特征波长下的光谱图像，并进行校正，进一步划分感兴趣区域；然后提取感兴趣区域的光谱图像数据和颜色信息；融合步骤四中提取的光谱图像数据和颜色信息，建立判别模型；本发明使用光谱图像对中华绒螯蟹的熟化程度进行判断，利用光谱数据与图像数据代替传统的人眼观察，具有准确、高效、无损、实时的优点；解决了人工判断主观性强、准确性差的缺陷。

主权项

1.一种基于多光谱图像技术检测中华绒螯蟹熟化程度的方法，其特征在于，具体步骤如下：步骤一：采集中华绒螯蟹在蒸制过程中的全波段光谱信息，筛选表征蛋白质和脂质熟化程度的特征波长，根据特征波长和多光谱相机组建成多光谱信息采集系统；然后以多光谱信息采集系统进一步构建熟化程度在线监测系统；步骤二：利用步骤一构建的多光谱信息采集系统采集中华绒螯蟹在蒸制过程中特征波长下的光谱图像，并对采集的光谱图像进行校正；步骤三：对步骤二中校正后的光谱图像进一步划分感兴趣区域；步骤四：提取步骤三划分的感兴趣区域的光谱图像数据和颜色信息；步骤五：融合步骤四中提取的光谱图像数据和颜色信息，建立判别模型。