[实用新型]一种精酿啤酒糖化煮沸一体锅

摘要

一种精酿啤酒糖化煮沸一体锅，涉及生物及发酵工程与设备领域，该装置设置糖煮加热机构、热能回收机构以及冲洗机构，通过糖煮加热机构在啤酒精酿糖化和煮沸生产时，对锅体内部的麦汁进行自动控制温度均匀加热、糖化以及快速煮沸，通过热能回收机构对糖化和煮沸生产时产生的热量进行集中收集再次利用，从而降低能耗、节省成本，通过冲洗机构，将生产结束后的锅体进行冲洗清洁，并将冲洗清洁后的水再次收集，高效、节能、环保，解决了现有的技术保温措施不到位，且没有热能回收装置，导致能耗较高，在进行糖化煮沸过程中，底部的麦汁容易煮糊，导致后期的啤酒口感不好，操作复杂，增加人力成本以及设备工艺粗糙，对卫生安全没有保障的问题。

主权项

1.一种精酿啤酒糖化煮沸一体锅，包括锅体、糖煮加热机构、热能回收机构、冲洗机构，其特征在于：所述锅体包括设置在锅体上部的顶盖，设置在锅体外部的隔热保温壳以及设置在锅体底部两侧的支腿；所述锅体还包括进料管、出料管和冷凝管，所述进料管上部穿过保温壳和锅体延伸至锅体内部，底端延伸至锅体底部外侧，所述出料管设置在锅体底部，所述冷凝管上端设置在锅体上部，下端设置在锅体底部；所述糖煮加热机构还包括减速电机、搅拌轴、搅拌桨叶、电加热管、温度传感器，所述减速电机设置在锅体底部，所述搅拌轴一端与减速电机连接，一端延伸至锅体内部，所述搅拌桨叶通过固定块固定安装在搅拌轴的顶端两侧，所述电加热管固定安装在锅体底部两侧，所述温度传感器设置在锅体一侧；所述热能回收机构还包括排汽筒，所述排汽筒一端与顶盖上部的排汽通道连通，一端垂直延伸至桶体外部一侧；所述排汽筒内部安装喷水管，喷水管设置多个开孔进行喷水；所述排汽筒底端设置集水盘；所述冲洗机构还包括冲洗管和冲洗喷头，所述冲洗管上端穿过保温壳和锅体延伸至锅体内上部，底端延伸至保温壳外部下方，所述冲洗喷头设置在冲洗管顶端的端头。