[发明专利]一种低氟藏茶的加工工艺

摘要

本发明涉及低氟藏茶加工技术领域，且公开了一种低氟藏茶的加工工艺，包括以下步骤：S1：采摘嫩叶：选取25年以上茶树，采摘生长周期20天内的一芽四、五叶；S2：萎凋处理：将嫩叶放置在萎凋槽中进行热风萎凋，萎凋处理中热风温度为30‑50℃，萎凋时间为2h；S3：高温杀青，脱水脱梗：将萎凋后的茶叶放入专用杀青机连续翻炒，温度控制在280－320℃，时间控制在450min，含水量控制在25％，使其梗叶分离；S4：排除粗梗：将梗叶分离后的茶叶用风选机排除粗老梗，保留15％的细梗；S5：先蒸后揉捻：将初选后的茶叶放入130℃的蒸气筒里蒸5－8分钟。该低氟藏茶的加工工艺，能够解决传统藏茶含氟量较高，加工技术得到的藏茶品质不高的问题。

主权项

1.一种低氟藏茶的加工工艺，其特征在于，包括以下步骤：S1：采摘嫩叶：选取25年以上茶树，采摘生长周期20天内的一芽四、五叶；S2：萎凋处理：将嫩叶放置在萎凋槽中进行热风萎凋，萎凋处理中热风温度为30‑50℃，萎凋时间为2h；S3：高温杀青，脱水脱梗：将萎凋后的茶叶放入专用杀青机连续翻炒，温度控制在280－320℃，时间控制在450min，含水量控制在25％，使其梗叶分离；S4：排除粗梗：将梗叶分离后的茶叶用风选机排除粗老梗，保留15％的细梗；S5：先蒸后揉捻：将初选后的茶叶放入130℃的蒸气筒里蒸5－8分钟，待其变软，能手握成团时，倒入揉捻机适当加压揉捻4－6分钟；S6：渥堆发酵：将揉捻好的茶叶放入发酵池，压实，温度控制在70℃，湿度控制在20％左右，发酵过程中，五天翻堆一次，连续三次；S7烘干处理：将渥堆发酵后的茶叶置于烘干箱内进行烘干，烘干箱内温度控制在60‑70℃，2h后将其取出；S8：冷却包装：将经过烘干处理后的茶叶在常温下进行冷却后，然后进行密封包装处理。