[发明专利]一种鲍鱼壳抗氧化性水溶性多糖提取方法

摘要

本发明公开了一种鲍鱼壳抗氧化性水溶性多糖提取方法，包括以下步骤：S1：清洗：将鲍鱼壳浸泡，清除表面海水盐分，用清水洗掉鲍鱼壳上的泥沙和菌类杂质；S2：浸泡：用醋酸溶液浸泡鲍鱼壳6～10小时，以去除鲍鱼壳的表层物质；S3：干燥：将鲍鱼壳沥干后置于恒温鼓风干燥箱中，调节温度至90℃～100℃干燥30～50分钟；S4：粉碎：将干燥后的鲍鱼壳进行粉碎研磨，过滤获得鲍鱼壳粉末；S5：提取：加水浸泡，并于60℃～85℃下充分搅拌提取，搅拌提取时间为1‑5小时，抽滤去残渣；提取2‑3次，将上清液合并，本发明提取物中的活性多糖是杂多糖，具有较高的清除超氧自由基的活性，可以制成抗氧化剂，对鲍鱼壳资源充分利用，变废为宝，成本低廉。

主权项

1.一种鲍鱼壳抗氧化性水溶性多糖提取方法，其特征在于：包括以下步骤：S1：清洗：将鲍鱼壳浸泡，清除表面海水盐分，用清水洗掉鲍鱼壳上的泥沙和菌类杂质；S2：浸泡：用醋酸溶液浸泡鲍鱼壳6～10小时，以去除鲍鱼壳的表层物质；S3：干燥：将鲍鱼壳沥干后置于恒温鼓风干燥箱中，调节温度至90℃～100℃干燥30～50分钟；S4：粉碎：将干燥后的鲍鱼壳进行粉碎研磨，过滤获得鲍鱼壳粉末；S5：提取：加水浸泡，并于60℃～85℃下充分搅拌提取，搅拌提取时间为1‑5小时，抽滤去残渣；提取2‑3次，将上清液合并；S6：萃取：将步骤S5获得的上清液按1:1～1:3(w/v)比加入柠檬酸水溶液，在高温高压下萃取20min～60min，冷却至室温后用200目～400目尼龙过滤网布过滤得到鲍鱼壳萃取液和残渣；S7：水溶性物质的制备：将步骤S6获得的鲍鱼壳萃取液利用活性炭处理后，通过真空浓缩至固形物含量为10%～20%，添加β‑环糊精，喷雾干燥制备成鲍鱼壳水溶性提取物；S8：静置：在获得的鲍鱼壳水溶性提取物加入三倍体积的无水乙醇，保持温度为4°C的条件下静置1‑12小时；S9：离心：将静置后的溶液放置在离心机上，以10000rpm离心10min；离心完成后收集沉淀，对上清液重复以上离心分离步骤2‑3次，将沉淀汇总后收集；S10：溶解：将通过步骤S9获取的沉淀用无水乙醇清洗，然后用蒸馏水溶解至完全重溶得到鲍鱼壳水溶性多糖粗提物；S11：获取蛋白溶液：取步骤S10中获得重溶的粗多糖提取物利用三氯乙酸法脱蛋白，每10ml重溶的粗多糖提取物加入体积浓度为5%‑15%三氯乙酸溶液5ml，摇匀于4°C的条件下静置1‑12小时，将静置后的溶液利用离心机离心，以10000rpm离心10min，上清液即为去蛋白溶液；S12：透析：取步骤S11中获得去蛋白水溶液用1KD膜流水透析24‑72小时除盐和色素后；S13：干燥：将透析后的溶液于‑60°C～‑80°C真空冷冻干燥得到抗氧化水溶性物质，即水溶性多糖。