[发明专利]一种延长猪肉货架期的饮水剂在审
| 申请号： | 201811378112.5 | 申请日： | 2018-11-19 |
| 公开（公告）号： | CN109258953A | 公开（公告）日： | 2019-01-25 |
| 发明（设计）人： | 吴学壮;龚争;赵磊 | 申请（专利权）人： | 安徽科技学院 |
| 主分类号： | A23K50/30 | 分类号： | A23K50/30;A23K20/163;A23K20/142;A23K20/105;A23K20/121 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 233100 安徽省滁州市*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种延长猪肉货架期的饮水剂，所述的饮水剂由葡萄糖、谷氨酰胺、二甲酸钾、柠檬酸钾、山梨糖醇、糖精和纯净水组成。生猪屠宰前饮用本发明的饮水剂，能明降低猪肉的pH值，延长猪肉的货架期。 | ||
| 搜索关键词： | 饮水剂 猪肉 货架期 葡萄糖 二甲酸钾 谷氨酰胺 柠檬酸钾 山梨糖醇 生猪屠宰 纯净水 糖精 饮用 | ||
【主权项】：
1.一种延长猪肉货架期的饮水剂，其特征是，由固体溶质和水组成，二者的重量比为1‑6:100；所述固体溶质按重量百分比为：葡萄糖20‑70%、谷氨酰胺10‑40%、二甲酸钾1‑20%、柠檬酸钾1‑18%、山梨糖醇1‑10%、糖精1‑8%，各原料之和为100%。
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