[发明专利]一种盐焗鸡黄色程度的测量方法在审
| 申请号： | 201811331428.9 | 申请日： | 2018-11-09 |
| 公开（公告）号： | CN109632645A | 公开（公告）日： | 2019-04-16 |
| 发明（设计）人： | 韩敏义;邓绍林;赵国锋;蔡欢欢;吴焕 | 申请（专利权）人： | 广东温氏佳味食品有限公司;南京农业大学;温氏食品集团股份有限公司 |
| 主分类号： | G01N21/25 | 分类号： | G01N21/25 |
| 代理公司： | 广州容大专利代理事务所(普通合伙) 44326 | 代理人： | 刘新年 |
| 地址： | 527400 广东省云浮市*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开一种盐焗鸡黄色程度的测量方法，涉及食品颜色测量技术领域，包括选择色差计的色空间参数系统；将盐焗鸡包装去除，在光线充足的地方放置一段时间；将色差计探头置于盐焗鸡待测区域表面，确保未发生光线泄漏；多次测量获取待测区域表面色空间参数的平均值；根据待测区域表面色空间参数的平均值，获取盐焗鸡待测区域的黄度值；将色差计颜色空间由L*a*b*转换为XYZ，再通过计算得到产品黄度值，由单一数据表现产品黄色程度，简单、客观、重复性高，更适合产品的现场评估。 | ||
| 搜索关键词： | 待测区域表面 色差计 色空间 黄度 测量 测量技术领域 参数系统 待测区域 单一数据 多次测量 光线泄漏 食品颜色 现场评估 颜色空间 探头 去除 转换 表现 | ||
【主权项】：
1.一种盐焗鸡黄色程度的测量方法，其特征在于，包括如下步骤：S10、选择色差计的色空间参数系统；S20、将盐焗鸡包装去除，在光线充足的地方放置一段时间；S30、将色差计探头置于盐焗鸡待测区域表面，确保未发生光线泄漏；S40、多次测量获取待测区域表面色空间参数的平均值；S50、根据待测区域表面色空间参数的平均值，获取盐焗鸡待测区域的黄度值。
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