[发明专利]真空压盖生产工艺及真空压盖工具

摘要

本发明公开了真空压盖生产工艺及真空压盖工具，所述压盖工具包括一底板，该底板处形成排水孔，底板处设有至少一个压紧部件，该压紧部件由两根对称分布的摆臂和位于摆臂上端之间的横向压杆构成，横向压杆处套接有一滚轮，摆臂处具备弹性变形结构或弹性拉伸复位结构。技术效果：能在无螺纹无卡抓瓶盖真空封装工序中对瓶盖起到很好的压紧固定的作用，工具结构简单,实用性强，制造成本低，易于日常维护，工作稳定性佳，易于推广应用。

主权项

1.真空压盖生产工艺,其特征在于：所述生产工艺包括如下步骤S1、将产品罐头容器（9）放置在真空压盖工具的圆形定位部处，圆形定位部处开设有十字形的排水孔（2），该排水孔（2）是确保灭菌时流出的液体能顺排水孔排出，产品罐头容器上部的开口处放置无抓无螺纹的密封盖（10）；S2、将真空压盖工具的压紧部件3的悬空端向下压，扣紧上述密封盖，压紧部件（3）的滚轮（6）向下压紧密封盖；S3、将扣好密封盖的产品罐头容器放进高温高压的灭菌锅里进行灭菌，基于真空压盖工具的压紧部件具有伸缩性和弹性，当产品罐头容器内的物品在灭菌锅里升温至70‑80度时，保持8‑15分钟，使罐头容器内物品的温度得以平衡均匀，在这个保温阶段，会将大部分罐头容器内气体因热胀冷缩的原理排出容器之外，又因为压紧部件具有一定的伸缩和弹性，不至于把罐头容器内的固体物排出容器外，使其保持在一定的平衡状态；S4、再开始进入100度以上的高温杀菌阶段，并在高温110度至130度过程中维持15‑25分钟，在产品杀菌完成后，完成了罐头容器的真空密封及灭菌工序， 能在保质期内确保食品的真空保鲜。