[发明专利]鱼明胶/氧化淀粉双网络复合可食膜、其制备方法及其应用在审
| 申请号： | 201811030340.3 | 申请日： | 2018-09-05 |
| 公开（公告）号： | CN109135302A | 公开（公告）日： | 2019-01-04 |
| 发明（设计）人： | 陈浩;董宇豪;乔鹏;刘子菁 | 申请（专利权）人： | 山东大学 |
| 主分类号： | C08L89/00 | 分类号： | C08L89/00;C08L3/10;C08K5/053;C08J5/18;C08J3/24;B65D65/46 |
| 代理公司： | 青岛清泰联信知识产权代理有限公司 37256 | 代理人： | 李祺;张洁 |
| 地址： | 264209 山东省威*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明提出一种鱼明胶/氧化淀粉双网络复合可食膜、其制备方法及其应用，属于可食性包装技术领域。该复合可食膜以鱼明胶为基质、以氧化淀粉为交联剂，利用席夫碱反应和热处理诱导鱼明胶和氧化淀粉之间交联互穿制备得到。本发明所提供的复合可食膜能够应用于食品包装材料方面，具有良好的阻隔性能，可有效缓解食品因氧化/水分蒸发/酶促反应的等引起的品质劣化，为食品行业提供了一种绿色环保可食的包装材料。 | ||
| 搜索关键词： | 氧化淀粉 可食膜 鱼明胶 复合 制备 双网络 应用 食品包装材料 可食性包装 席夫碱反应 热处理 明胶 绿色环保 酶促反应 食品行业 水分蒸发 有效缓解 阻隔性能 交联剂 互穿 基质 交联 可食 劣化 诱导 | ||
【主权项】：
1.鱼明胶/氧化淀粉双网络复合可食膜，其特征在于，所述复合可食膜以鱼明胶为基质、以氧化淀粉为交联剂，利用席夫碱反应和热处理诱导鱼明胶和氧化淀粉之间交联互穿制备得到。
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