[发明专利]提高牛奶中不饱和脂肪酸含量的添加剂及其制备方法

摘要

本发明公开了一种提高牛奶中不饱和脂肪酸含量的添加剂，由低芥酸菜籽油、大豆油、亚麻籽油的混合钙皂组成，所述添加剂的不饱和脂肪酸分别为：油酸19%‑22.2%，亚油酸33.6%‑37.3%，亚麻酸14%‑23.1%；所述添加剂的制备方法，包括如下步骤：混合均匀各种油脂，用氢氧化钠溶液将油制成脂肪酸钠，制备饱和氯化钙溶液，将脂肪酸钠制成混合脂肪酸钙皂。本发明添加剂用于泌乳中、后期阶段的奶牛，添加量为泌乳牛每头每日日粮干物质的1.5%~3.0%，即150‑260g，与精料混合均匀，每天分两次饲喂。本发明的添加剂可显著提高牛奶中主要不饱和脂肪酸含量，试验表明，牛奶中油酸、亚油酸和α‑亚麻酸含量比对照组分别提高23.74%、27.94%和26.67%。

主权项

1.一种提高牛奶中不饱和脂肪酸含量的添加剂，由低芥酸菜籽油、大豆油、亚麻籽油的混合钙皂组成，所述添加剂的不饱和脂肪酸分别为：油酸19%‑22.2%，亚油酸33.6%‑37.3%，亚麻酸14%‑23.1%；所述的提高牛奶中不饱和脂肪酸含量的添加剂的制备方法，包括如下步骤：（1）分别称取低芥酸菜籽油30‑35份，大豆油45‑50份，亚麻籽油15‑25份，倒入反应釜，搅拌混合均匀；（2）称取70~82份的氢氧化钠，用30‑35份水溶解制成氢氧化钠溶液，同时将步骤（1）制备的混合植物油加热至70~80℃，然后将氢氧化钠溶液缓慢加入反应釜中，制成脂肪酸钠；（3）分别称取150~164份氯化钙和203‑273份水，将203‑273份水加热至40‑60℃后，在搅拌中缓慢加入150~164份氯化钙，制成饱和氯化钙溶液；（4）保持步骤（3）制备的饱和氯化钙溶液温度在40‑60℃，搅拌中缓慢加入步骤（2）制备的脂肪酸钠，直至反应结束；（5）将步骤（4）的反应产物用200目筛网离心过滤，液相用自来水冲洗2‑3次后阴干，得到混合脂肪酸钙皂，即提高牛奶中不饱和脂肪酸含量的添加剂。