[发明专利]基于离子迁移谱快速检测鸡肉中乳酸链球菌素含量的方法

摘要

本发明公开了一种基于离子迁移谱快速检测鸡肉中乳酸链球菌素含量的方法。本发明优化了电喷雾离子迁移谱快速检测鸡肉中乳酸链球菌素的条件，操作简单、检测速度快，其灵敏度、可靠性和重复性都有很大的提高，填补了琼脂扩散法、浊度法、免疫测定法以及生物荧光法等方法以及其他方法的不足，尤其适合应用于工厂生产线上已知配方的鸡肉中乳酸链球菌素含量是否稳定的检测与控制。

主权项

1.基于离子迁移谱快速检测鸡肉中乳酸链球菌素含量的方法，其特征在于，包括如下步骤：S1、取绞碎的含乳酸链球菌素的鸡肉糜待测样品，先加入2‑巯基乙醇，混匀，90℃反应20min后，再加入十二烷基硫酸钠，混匀得到反应后的待测样品；S2、将反应后的待测样品转移到三角瓶中冷却至室温，再在三角瓶中加入KCl浸提液，浸提后过滤，制得反应后待测样品浸提液，将反应后待测样品浸提液加入甲醇‑水溶液中配制电喷液，摇匀，用电喷雾离子迁移谱仪进行分析测定；S3、分析测定后，谱图上会出现四个离子峰，第一个峰为溶剂峰，后三个峰则为乳酸链球菌素的特征峰，记后三个峰的峰面积为Y1、Y2、Y3，并将峰面积Y1、Y2、Y3代入如下快速检测乳酸链球菌素含量的模型计算出待测样品中乳酸链球菌素的含量，即浓度X：