[发明专利]一种肉制品防腐剂及其制备方法在审
| 申请号： | 201810874407.5 | 申请日： | 2018-08-03 |
| 公开（公告）号： | CN108935637A | 公开（公告）日： | 2018-12-07 |
| 发明（设计）人： | 杨保强 | 申请（专利权）人： | 苏州汉德瑞生物工程有限公司 |
| 主分类号： | A23B4/20 | 分类号： | A23B4/20;A23B4/22 |
| 代理公司： | 南京纵横知识产权代理有限公司 32224 | 代理人： | 董建林 |
| 地址： | 215129 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种肉制品防腐剂，以重量份计，包括肉桂精油2‑4份、表面活性剂10‑15份、助表面活性剂5‑10份、乳酸链球菌素0.1‑0.15份、纳他霉素0.01‑0.02份、茶多酚0.3‑0.5份以及水100‑150份。本发明提供的防腐剂可保证肉制品在生产过程中减少微生物污染，提高防腐剂的安全性并且防腐效果好，为消费者提供更安全的肉制品。 | ||
| 搜索关键词： | 防腐剂 肉制品 乳酸链球菌素 助表面活性剂 表面活性剂 减少微生物 防腐效果 纳他霉素 肉桂精油 生产过程 茶多酚 重量份 制备 污染 安全 保证 | ||
【主权项】：
1.一种肉制品防腐剂，其特征是，以重量份计，包括肉桂精油2‑4份、表面活性剂10‑15份、助表面活性剂5‑10份、乳酸链球菌素0.1‑0.15份、纳他霉素0.01‑0.02份、茶多酚0.3‑0.5份以及水100‑150份。
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