[发明专利]一种皮蛋酱料及其制备方法在审
| 申请号： | 201810803212.1 | 申请日： | 2018-07-20 |
| 公开（公告）号： | CN110731495A | 公开（公告）日： | 2020-01-31 |
| 发明（设计）人： | 黄林林 | 申请（专利权）人： | 慈溪市祥龙食品厂 |
| 主分类号： | A23L27/00 | 分类号： | A23L27/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 315334 浙江省宁波市慈*** | 国省代码： | 浙江;33 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明提供一种皮蛋酱料，其所含原料及其组分为(按重量百分比)：皮蛋35‑60、花生酱2‑5、醋5‑15、鸡精2‑5、料酒5‑15、食盐5‑15、蒜酱料2‑5、麻油15‑20；一种加工上述皮蛋酱料的方法，包括如下步骤：a.将剥去外壳的熟皮蛋切开，放入容器；b.将花生酱放入研磨机进行研磨，压磨成糊状或粉末状；c.将经a步骤处理后的熟皮蛋放入研磨机进行研磨，使其与糊状或粉末状的花生酱充分混合；d.将研磨后的熟皮蛋与花生酱的混合物放入预先装有醋、鸡精、料酒、食盐、蒜酱料、麻油的容器中浸泡10‑30分钟；e.对经d步骤处理后的混合物进行充分搅拌，搅拌完成后装入包装瓶内。该产品具有保质期较长，营养价值高、口感鲜美、成本低廉等优点。 | ||
| 搜索关键词： | 花生酱 皮蛋 研磨 放入 麻油 混合物 皮蛋酱 研磨机 鸡精 料酒 蒜酱 食盐 重量百分比 充分混合 放入容器 磨成糊状 包装瓶 保质期 糊状 切开 装入 浸泡 加工 | ||
【主权项】：
1.一种皮蛋酱料，其特征在于：皮蛋酱料内所含原料及其组分为(按重量百分比)：皮蛋35-60、花生酱2-5、醋5-15、鸡精2-5、料酒5-15、食盐5-15、蒜酱料2-5、麻油15-20。/n
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于慈溪市祥龙食品厂，未经慈溪市祥龙食品厂许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201810803212.1/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种保健皮蛋浸液的制备方法
- 下一篇：一种辣椒酱及其制备方法
