[发明专利]一种米糠油脱脂冷却方法在审
| 申请号： | 201810671746.3 | 申请日： | 2018-06-26 |
| 公开（公告）号： | CN108795573A | 公开（公告）日： | 2018-11-13 |
| 发明（设计）人： | 张金炉 | 申请（专利权）人： | 安徽谷天下食品有限公司 |
| 主分类号： | C11B7/00 | 分类号： | C11B7/00;C11B3/00 |
| 代理公司： | 北京汇信合知识产权代理有限公司 11335 | 代理人： | 寇俊波 |
| 地址： | 241000 安徽省芜湖*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种米糠油脱脂冷却方法，包括以下步骤：一、油温在20℃至8℃之间时，控制在每4小时降低1℃的速度冷却；二、油温在8℃至3℃之间时，控制在每6小时降低1℃的速度冷却；三、保持油温在3℃并连续搅拌结晶养晶12小时；四、将结晶好的米糠油脱脂，温度控制在5℃～8℃；五、控制过滤压力0.1MPA，初滤油后重新结晶过滤，得到米糠一级油。本发明能够解决米糠油脱脂困难的缺点，有利于脂的结晶，油脂利率高，米糠脂中含油少，有效避免油脂包裹在米糠油中，方便过滤，有利于通过冷冻试验检测。 | ||
| 搜索关键词： | 米糠油 脱脂 油温 速度冷却 冷却 米糠一级油 过滤压力 结晶过滤 冷冻试验 初滤 含油 米糠 养晶 过滤 利率 检测 | ||
【主权项】：
1.一种米糠油脱脂冷却方法，其特征在于：包括以下步骤：步骤一：油温在20℃至8℃之间时，控制在每4小时降低1℃的速度冷却；步骤二：油温在8℃至3℃之间时，控制在每6小时降低1℃的速度冷却；步骤三：保持油温在3℃并连续搅拌结晶养晶12小时；步骤四：将结晶好的米糠油脱脂，温度控制在5℃～8℃；步骤五：控制过滤压力0.1MPA，初滤油后重新结晶过滤，得到米糠一级油。
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