[发明专利]一种降低陈皮农药残留的加工方法及其生产设备

摘要

本发明公开了一种降低陈皮农药残留的加工方法及其生产设备，其加工方法包括以下步骤：采摘、分选、浸泡、浸烫、剥皮、烘干和后处理。本发明与传统技术相比，通过设备和工艺的优化，采用浓度为5g/L的碱水，并采用臭氧发生器使碱水臭氧浓度达到15mg/L用来浸泡桔子10min，浸泡时采用超声波振荡，增加农药溶出的几率，提高了中药质量；加入90℃以上的热水浸泡，采用热烫工序，烫果1分钟，使部分水溶性农药溶于水而使农残残留降低；陈皮加工采用机器烘干，由锅炉提供蒸汽进行加热，烘干温度控制在85℃一小时、75℃一小时、65℃烘至全干，高温烘干时，部分农药挥发，使陈皮农残进一步降低，保障了人民用药安全。

主权项

1.一种降低陈皮农药残留的加工方法，其特征在于，包括以下步骤：步骤1采摘，桔子采摘前25‑30天禁止喷洒农药，使桔子采收时处于农药安全间隔期，降低桔子中农药残留量，待外表皮呈红色再进行采摘；步骤2分选，通过分果机进行分选，将蜜桔分为不同规格等，并去除烂果；步骤3浸泡，在1L水中加入食用碱5g制成浓度为5g/L的碱水，同时用臭氧发生器使碱水臭氧浓度达到15mg/L用来浸泡桔子10min，浸泡时采用超声波振荡；步骤4浸烫，采用90℃以上热水烫果1min，烫皮后的蜜桔运至罐头加工车间；步骤5剥皮，在罐头加工车间通过剥皮机将果肉去除；步骤6烘干，由锅炉提供蒸汽进行加热，烘干温度控制在85℃一小时、75℃一小时、65℃烘至全干；步骤7后处理，烘干后手工挑选，将带果柄、果肉、发霉品等去除，挑选完后装箱储存、发货。