[发明专利]一种从大蒜中提取大蒜精油的新工艺在审
| 申请号： | 201810348456.5 | 申请日： | 2018-04-18 |
| 公开（公告）号： | CN108546596A | 公开（公告）日： | 2018-09-18 |
| 发明（设计）人： | 王飞利 | 申请（专利权）人： | 佛山市飞程信息技术有限公司 |
| 主分类号： | C11B9/02 | 分类号： | C11B9/02 |
| 代理公司： | 深圳市精英专利事务所 44242 | 代理人： | 冯筠 |
| 地址： | 528000 广东省佛山市三水区西南*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种从大蒜中提取大蒜精油的新工艺，提取过程中采用酶解法处理处理后的辣椒，细胞破碎充分，保证了提取效率，同时采用蒸汽直通加热提取大蒜精油，既可节省能耗，又可提高产品收率，与溶剂浸提法相比，无需采用溶剂，无污染。 | ||
| 搜索关键词： | 大蒜精油 新工艺 大蒜 溶剂浸提法 加热提取 提取效率 细胞破碎 酶解法 溶剂 收率 蒸汽 能耗 辣椒 保证 | ||
【主权项】：
1.一种从大蒜中提取大蒜精油的新工艺，其步骤如下：(1)原料处理：精选、清洗，精选无虫害、无霉变的大蒜将其放入水中浸泡，取出大蒜用高压水枪进行冲洗，清除大蒜表面的杂质和泥土，粉碎，将清洗干净的大蒜粉碎成均匀碎末，碎末粒径为0.2～0.5mm，然后加入一定量的蒸馏水，搅匀后加入相当于大蒜重量1％～2％的果胶酶，25～40℃下酶解处理一段时间，得到酶解混合物；(2)水蒸汽提取：将酶解混合物加入到提取罐中，然后打开提取罐直通蒸汽阀门，往提取罐内通入蒸汽，同时调节蒸汽压力，控制直通加热时间和罐体提取温度；(3)分离：将上述蒸汽蒸发出的油水混合物经冷凝后在油水分离器中进行分离，以收集油层。
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