[发明专利]一种提取肉精的工艺装置罐

摘要

一种提取肉精的工艺装置罐，属肉精提取工程技术领域并由罐体、肉精槽、蒸汽分配管、底板、环流板和环流道构成，罐体为空腔的圆柱体结构并包括罐体壁、物料入口、出渣口，物料入口和出渣口为有锁紧盖的通道口并分别设置在罐体的上面和下端的一个侧边。畜禽肉由物料入口投入到罐体内，蒸汽对畜禽肉进行加温加压，畜禽肉在105~106°C温度和1.5~1.8mpa压力的作用下其组织内部的精原体与肉纤维分离，分离后的精原体向下流滴并汇流到肉精槽蓄存，当到达设定的压力温度达到4~6h时限后，关闭蒸汽，肉精槽内的精原体被抽走，畜禽肉纤维残渣经出渣口被清除；本发明的程序简单成本低并达到原汁原味的效果和精原体的提取率极高。

主权项

1.一种提取肉精的工艺装置罐，由罐体、肉精槽、蒸汽分配管、底板、环流板和环流道构成，其特征是：罐体为空腔的圆柱体结构并包括罐体壁、物料入口、出渣口，物料入口和出渣口为有锁紧盖的通道口并分别设置在罐体的上面和下端的一个侧边，肉精槽为由上端的圆柱形和下端的锥形组成的斗状槽体结构并安装在罐体内的底部，肉精槽的底部通过肉精管延伸到罐体底部的外面，蒸汽分配管为上边分布有多个等间距通孔的环形管并安装在罐体内肉精槽的下面，蒸汽分配管通过连接管延伸并连接罐体外的蒸汽管道，底板为密布通孔的圆形平板并连接在肉精槽的槽口里边和出渣口的下边，环流板为密布通孔的环绕形板状结构，环流板的下边连接在底板的上面并上边延伸到罐体的上端，环流道由连接后的环流板和罐体壁之间的夹层空间构成；工艺过程包括：将经净化处理的畜禽肉由物料入口投入到底板上面和环流板内的空间，封闭物料入口和出渣口后通入蒸汽，蒸汽由蒸汽分配管均匀分配到环流通道后，由环流板的通孔进入到环流板内侧空间对畜禽肉加温加压，畜禽肉在105~106°C温度和1.5~1.8mpa压力的作用下其组织内部的精原体与肉纤维分离，分离后的精原体向下流滴并通过底板的通孔汇流到肉精槽蓄存，当到达设定的压力温度达到4~6h时限后，关闭蒸汽，肉精槽内的精原体被抽走，畜禽肉纤维残渣经出渣口被清除。