[发明专利]水苏糖的制备方法

摘要

本发明属于生物技术领域，具体涉及一种水苏糖的制备方法。一种水苏糖的制备方法，包括前处理：新鲜的地环地下茎，经过除土、除石、除草处理后，进入转筒式蔬菜清洗机，进行清洗；切丝：将清洗好的地下茎经过除铁器后由输送机输送到切丝机；浸泡：将完成切丝的菜丝输送进浸出器进行浸泡，水要没过菜丝顶部；浸出液提取：将浸出器底部筛网排出的浸出液输入浸出液罐内，浸泡过的菜丝由浸出器顶部排出，进而将浸泡过的菜丝脱水、烘干、造粒作为饲料；浸出液的清净、过滤、离子交换、脱色、精制、浓缩、干燥，本发明利用植物蔬菜—地环的地下茎进行提取水苏糖，方法简单，产量高。

主权项

1.一种水苏糖的制备方法，其特征在于，步骤如下：1)前处理：将地环地下茎除土、除石和除草处理后，进行清洗；2)切丝：将清洗后的地环地下茎经过除铁器，然后切成直径0.3～0.4cm的菜丝；3)浸泡：将菜丝输送至浸出器，加水没过菜丝；4)浸出液提取：将浸出器排出的浸出液输入浸出液罐内，浸泡过的菜丝由浸出器顶部取出后经脱水、烘干和造粒作为饲料；5)浸出液的清净：将浸出液中加入石灰乳，石灰乳的波美度为16～18Be°，调pH值在10.3～10.8，此时浸出液中的杂质逐渐凝聚；再向石灰乳的浸出液中通入CO2，控制pH值在8.5～9.0之间，使浸出液中的石灰乳连同杂质一起沉淀下来；6)过滤：将步骤5)得到的液体过滤得到滤清液；再将滤清液输入清液罐，控制滤清液中干物的质量百分比浓度为12～14％；7)离子交换：将清液罐中的滤清液输入离子交换器，脱除滤清液中的阴离子和阳离子，降低盐分；8)脱色：将经过离子交换的液体输入吸附树脂柱，吸附掉可溶性蛋白质和色素；9)精制：将脱色后液体输入混合树脂柱，除掉盐分和异味；10)浓缩：将精制后的液体进行真空浓缩，温度为60～70℃，控制出料中干基的质量百分比浓度为40～45％；11)干燥：将浓缩后的液体干燥机中进行干燥，干燥机内负压在100～200Pa之间；再经过流化床干燥，出料水分控制在5％以下，得到白色的水苏糖粉末，粒度在90～110目。