[发明专利]铁皮石斛酒及其制备方法在审
| 申请号： | 201810183309.7 | 申请日： | 2018-03-06 |
| 公开（公告）号： | CN108192790A | 公开（公告）日： | 2018-06-22 |
| 发明（设计）人： | 胡东南;韦柱杨 | 申请（专利权）人： | 广西石斛产业协会 |
| 主分类号： | C12G3/04 | 分类号： | C12G3/04 |
| 代理公司： | 北京远大卓悦知识产权代理事务所(普通合伙) 11369 | 代理人： | 靳浩 |
| 地址： | 530023 广西壮*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种铁皮石斛酒的制备方法，包括，将铁皮石斛原粉与基酒混合后，经过浓缩、淀粉酶进行酶解、酸解、中和以及过滤后，再与基酒调配得到所述铁皮石斛酒。本发明还公开了一种铁皮石斛酒，其中，每升铁皮石斛酒中含有铁皮石斛原粉12‑18g。本发明的铁皮石斛原粉是采摘2至4月份已成熟的隔年的铁皮石斛茎条，经过烘干或冻干处理，再粉碎至细胞的目数小于500目，然后通过α‑淀粉酶的酶解再加上盐酸的酸解共同作用来解决铁皮石斛多糖的醇溶性问题，使得铁皮石斛有效活性成分能够充分发挥，让人们在饮用的时候得以吸收。相对于现有技术，不仅工艺简单，而且安全可靠，更有利于实现工业化发展。 | ||
| 搜索关键词： | 铁皮石斛 原粉 淀粉酶 基酒 酶解 酸解 制备 铁皮石斛多糖 有效活性 醇溶性 烘干 冻干 目数 盐酸 过滤 采摘 调配 饮用 中和 浓缩 细胞 吸收 成熟 | ||
【主权项】：
1.一种铁皮石斛酒的制备方法，其特征在于：将铁皮石斛原粉与基酒混合后，经过浓缩、淀粉酶进行酶解、酸解、中和以及过滤后，再与基酒调配得到所述铁皮石斛酒。
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