[发明专利]从鸡蛋中提取矿物质元素结合肽的方法在审
| 申请号： | 201810154418.6 | 申请日： | 2018-02-23 |
| 公开（公告）号： | CN108576369A | 公开（公告）日： | 2018-09-28 |
| 发明（设计）人： | 任倩妍 | 申请（专利权）人： | 浦江县合洪园艺研发有限公司 |
| 主分类号： | A23J1/08 | 分类号： | A23J1/08;A23J3/04;A23L33/21;A23L33/18;A23P10/20 |
| 代理公司： | 北京华识知识产权代理有限公司 11530 | 代理人： | 赵永强 |
| 地址： | 314408 浙江省*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种从鸡蛋中提取矿物质元素结合肽的方法，在30份中矿物质元素结合肽中加入10~20份改性膳食纤维，充分搅拌后离心，并将得到的沉淀干燥；在所述干燥的沉淀中加入6~15份崩解剂和2~8份稀释剂，混合均匀后，加入1~2份黏合剂不断捏合，制成软材，然后利用挤出机和滚圆机，将软材制成微丸，得到成品。有益效果为：本发明制备得到的成品在肠胃道分布面积大，对胃肠道刺激性小，并且血药浓度重现性好，受胃排空影响小，在肠道中停留的时间长，提高矿物质元素结合肽与矿物质的结合率，提高人体对矿物质的吸收利用率。 | ||
| 搜索关键词： | 矿物质元素 结合肽 矿物质 软材 稀释剂 鸡蛋 黏合剂 捏合 改性膳食纤维 胃肠道刺激性 沉淀干燥 崩解剂 肠胃道 滚圆机 挤出机 结合率 胃排空 重现性 肠道 微丸 血药 制备 沉淀 停留 吸收 | ||
【主权项】：
1.从鸡蛋中提取矿物质元素结合肽的方法，其特征在于包括以下步骤：矿物质元素结合肽的制备：在料液比1:5~7的鸡蛋乳浊液中加入0.2~0.6%的胰凝乳蛋白酶酶解，酶解结束后灭酶，再加入0.1~0.4%风味蛋白酶酶解，酶解结束后灭酶，过滤取滤液；将滤液采用规格为4KDa~7KDa的滤膜进行超滤，取滤过液；然后选用AB‑8大孔树脂分离纯化，洗脱液为65~70%乙醇溶液，上样浓度为0.35~0.45g/mL，洗脱流速8~9.5BV/h，得到矿物质元素结合肽。
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