[发明专利]一种具有高可溶性膳食纤维的大豆膳食纤维的生产方法在审
| 申请号： | 201810003017.0 | 申请日： | 2018-01-02 |
| 公开（公告）号： | CN108208855A | 公开（公告）日： | 2018-06-29 |
| 发明（设计）人： | 刘汝萃;袁伟岗;李顺秀;刘军;李成辉 | 申请（专利权）人： | 山东禹王生态食业有限公司 |
| 主分类号： | A23L33/22 | 分类号： | A23L33/22 |
| 代理公司： | 北京智桥联合知识产权代理事务所(普通合伙) 11560 | 代理人： | 侯桂丽 |
| 地址： | 251200 山东省*** | 国省代码： | 山东;37 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 一种具有高可溶性膳食纤维的大豆膳食纤维的生产方法，法以大豆分离蛋白生产过程中副产物湿豆渣为原料，豆渣溶于水中，采用连续喷射杀菌技术进行灭菌，经固液分离，闪蒸干燥，粉碎制备而成。本发明方法能提高产品中可溶性膳食纤维含量，提高吸水功能，菌落总数≤30000CFU/g，且工艺简单、设备要求低、便于操作，利于提高大豆膳食纤维产品质量。 | ||
| 搜索关键词： | 可溶性膳食纤维 大豆膳食纤维 大豆分离蛋白生产 固液分离 连续喷射 杀菌技术 闪蒸干燥 设备要求 吸水功能 副产物 湿豆渣 菌落 灭菌 豆渣 水中 制备 生产 | ||
【主权项】：
1.一种具有高可溶性膳食纤维的大豆膳食纤维的生产方法，包括如下步骤：(1)将湿豆渣与水混合后通过高温连续喷射杀菌；(2)将步骤(1)喷射杀菌后的料液进行固液分离；(3)将步骤(2)所得固体闪蒸干燥、粉碎得到所述大豆膳食纤维。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于山东禹王生态食业有限公司，未经山东禹王生态食业有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201810003017.0/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种葛根代餐粉及其制备方法
- 下一篇：一种用于生产姜红茶的榨汁机
