[发明专利]用于冷却液体产品的在线低温方法和系统

摘要

公开了一种用于冷却诸如调味汁的加热的流体食物产品的在线直接低温方法和系统。该方法包括将冷冻剂直接注入到待冷却的流体中，同时响应下游温度测量值调节待冷却流体的流量，同时保持冷冻剂向流体中的注入速率。根据该方法，在冷冻剂流动期间调节调味汁的流量，以实现过程稳定性、产品均匀性和冷冻剂的高效使用。

主权项

1.一种用于快速冷却流体的方法，包括：提供待冷却流体的源；使所述待冷却的流体流过管道；将冷冻剂注入所述流体中；在所述注入所述冷冻剂之后，用第一温度传感器第一次测量所述管道中流动的流体的温度；在所述第一次测量之后，用第二温度传感器第二次测量所述流动的流体的温度；以及响应于所述第一温度传感器和第二温度传感器的温度测量值之间的差异来调节通过所述管道的所述流体的流量，同时保持所述冷冻剂的所述注入的速率并保持所述第一温度传感器和第二温度传感器之间的温度差。