[发明专利]通过pH调节和温和加热对高品质的肉和泡菜类加工食品进行杀菌的方法在审
| 申请号： | 201780032704.9 | 申请日： | 2017-05-26 |
| 公开（公告）号： | CN109152395A | 公开（公告）日： | 2019-01-04 |
| 发明（设计）人： | 赵元一;李南珠;李东润;曹圭钟;姜大翊;金承哲;金泰形;吴智映 | 申请（专利权）人： | CJ第一制糖株式会社 |
| 主分类号： | A23L3/3508 | 分类号： | A23L3/3508;A23L3/005;A23L3/3463;A23L19/00;A23B7/154;A23B7/005;A23B7/06 |
| 代理公司： | 北京天昊联合知识产权代理有限公司 11112 | 代理人： | 孙微;金小芳 |
| 地址： | 韩国*** | 国省代码： | 韩国;KR |
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| 摘要： | 本申请涉及可在室温下流通的加工食品，其包含泡菜、肉类和有机酸，并且其pH值为3.9至4.5，并且涉及通过pH调节和温和加热的方式制备肉和泡菜类加工食品的方法。 | ||
| 搜索关键词： | 加工食品 泡菜 温和加热 高品质 有机酸 制备 杀菌 肉类 流通 申请 | ||
【主权项】：
1.一种可在室温下流通的加工食品，其包含泡菜、肉类和有机酸，并且其pH值为3.9至4.5。
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