[实用新型]一种面包发酵房有效
| 申请号： | 201721491328.3 | 申请日： | 2017-11-09 |
| 公开（公告）号： | CN208273989U | 公开（公告）日： | 2018-12-25 |
| 发明（设计）人： | 陆云青;赵丹青 | 申请（专利权）人： | 江苏宝立食品科技有限公司 |
| 主分类号： | A21C13/00 | 分类号： | A21C13/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 211215 江苏省*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本实用新型公开了一种面包发酵房，其技术方案要点是包括房体，蒸汽发生装置、热发生装置，所述房体相对两侧壁上开设有供操作人员进出房体的通孔，所述房体外壁上设有封闭通孔的房门，所述房体顶壁外侧设有与顶壁配合的外壳，所述外壳周向通过密封板与房体外壁连接，其优点是通过设置在房体顶壁外侧的外壳减小了顶壁内外两侧的温度差，减少水蒸气液化，提高面包发酵质量。 | ||
| 搜索关键词： | 房体 顶壁 面包 外壁 发酵 技术方案要点 蒸汽发生装置 热发生装置 水蒸气液化 封闭通孔 相对两侧 发酵房 密封板 温度差 减小 通孔 房门 配合 | ||
【主权项】：
1.一种面包发酵房，包括房体（1），蒸汽发生装置（11）、热发生装置（12），所述房体（1）相对两侧壁上开设有供操作人员进出房体（1）的通孔（15），所述房体（1）外壁上设有封闭通孔（15）的房门（2），其特征在于：所述房体（1）顶壁外侧设有与顶壁配合的外壳（3），所述外壳（3）周向通过密封板（31）与房体（1）外壁连接。
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