[实用新型]一种啤酒生产糖化流水线

摘要

本实用新型为一种啤酒生产糖化流水线，包括糖化系统、加热系统、麦糟处理系统和麦汁冷却系统，啤酒原料麦芽经湿法粉碎得到的麦芽浆在糖化锅糖化，过滤后送至煮沸锅中煮沸沉淀后得到麦汁，其中在煮沸锅中加入酒花和金柚原浆进行煮沸，在煮沸锅中加入金柚原浆使金柚原浆进入后面的发酵工序，能得到发酵的金柚啤酒，同时麦糟处理系统对过滤的麦糟处理能够对材料进行充分完全利用，能够提高经济效益，经煮沸锅处理后的麦汁经麦汁冷却系统处理后得到合适发酵的麦汁，能够进入发酵系统进行发酵，麦汁经过糖化流水线处理得到能够保证发酵麦汁的质量稳定，并且全程流水化生产不与空气接触能提高麦汁品质。

主权项

一种啤酒生产糖化流水线，其特征在于：包括糖化系统、加热系统、麦糟处理系统和麦汁冷却系统：糖化系统包括顺次连接的糖化锅、过滤槽和煮沸锅；加热系统包括蒸汽设备，所述蒸汽设备与所述糖化锅和煮沸锅管道连接；麦糟处理系统包括顺次连接的麦糟暂贮箱、麦糟气斩输送装置、麦糟贮罐、麦糟输送机；麦汁冷却系统包括顺次连接的麦汁沉淀槽、麦汁薄板冷却器和冷麦汁发酵间；所述麦糟暂贮箱与所述过滤槽连接，所述麦汁沉淀槽与所述煮沸锅连接。