[发明专利]一种蒸汽加热豆浆机制浆方法在审
| 申请号： | 201711426383.9 | 申请日： | 2017-12-26 |
| 公开（公告）号： | CN108095550A | 公开（公告）日： | 2018-06-01 |
| 发明（设计）人： | 王旭宁;吴涯;王国华 | 申请（专利权）人： | 九阳股份有限公司 |
| 主分类号： | A47J31/00 | 分类号： | A47J31/00;A47J31/44;A47J31/58;A23C11/10 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 250117 山*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种蒸汽加热豆浆机制浆方法。解决了普通加热方式直接加热导致物料糊管、难清洗、热惯性导致豆浆溢出，以及现有蒸汽加热方式应用单一，无法可靠制作口感好的豆浆饮品的问题。方法包括在物料进行粉碎前先用蒸汽对物料进行加热软化，并在蒸汽加热软化前对物料进行高温浸泡，在物料粉碎后对浆液用蒸汽进行蒸煮。本发明采用蒸汽对物料进行加热软化，加热更加均匀，避免了与浆液直接接触，不会存在糊管的问题，清洗更加方便，并且豆浆不会有糊味，口感更佳；不受加热装置余热影响，解决了传统加热方法由于加热装置热惯性而导致浆液溢出的问题。 | ||
| 搜索关键词： | 蒸汽加热 蒸汽 豆浆机制浆 加热软化 加热装置 热惯性 豆浆 加热 溢出 清洗 蒸汽加热方式 豆浆饮品 高温浸泡 加热方式 物料粉碎 直接加热 物料糊 糊味 蒸煮 软化 余热 制作 应用 | ||
【主权项】：
1.一种蒸汽加热豆浆机制浆方法，原浆液机包括制浆杯、蒸汽发生器、排浆装置、储水箱，制浆杯内设置有电机驱动的刀具，蒸汽发生器、排浆装置连接到制浆杯上，储水箱内包括加热装置，储水箱分别连接到蒸汽发生器和制浆杯上，其特征在于：包括以下过程：在物料进行粉碎前先用蒸汽对物料进行加热软化，并在蒸汽加热软化前对物料进行高温浸泡，在物料粉碎后对浆液用蒸汽进行蒸煮。
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