[发明专利]一种牛奶中氯离子的自动在线监测方法

摘要

一种牛奶中氯离子的自动在线监测方法，包括以下步骤（1）FI‑PAD体系的构建；（2）氯离子浓度检测模型的建立；（3）待测乳电流值检测；（4）待测乳中氯离子含量的确定。本发明具有以下优点（1）检测速度快，每个样品检测最快仅需1.1s；（2）自动化，无需预处理样品可在线监测牛奶氯离子含量。

主权项

一种牛奶中氯离子的自动在线监测方法，其特征是包括以下步骤：（1）FI‑PAD体系的构建：以金电极为工作电极、惰性电极为辅助电极、Ag/AgCl电极或饱和甘汞电极为参比电极，组成检测电解池；以0.30mL/s为流速，使用自动恒流泵向电解池不断输送浓度为100g/L 的不与金电极发生阳极溶解的盐溶液的溶液作为载流液；每10分钟自动从注射阀中注入10uL样品进行检测；PAD的还原电位为‑0.6‑0V ，氧化电位为1.4‑1.6V，反应电位Edet为1.0‑1.2V，反应电位时间tdet≥150ms，氧化电位时间toxd≥550ms，还原电位时间tred≥400ms；采集样品响应信号的仪器为电化学工作站、石英晶体微天平等任何可采集样品循环伏安法电化学信号的仪器；（2）氯离子浓度检测模型的建立：将不同浓度梯度的氯离子标准溶液注射入步骤（1）的FI‑PAD体系中进行检测，每个样本检测3次后取平均值；将测得的响应电流平均值与氯离子浓度采用最小二乘法作线性回归分析，得到响应电流与氯离子浓度的检测模型I（A）＝B+D×C（g/L），其中，I为氧化峰电流值，C为氯离子浓度，B和D的数值做线性回归分析时可直接得到；（3）待测乳电流值检测：将待测乳样本每隔10分钟自动从注射阀中注入10uL样品进行检测；检测参数需与步骤（2）一致；（4）待测乳中氯离子含量的确定：将步骤（3）中测得的响应电流值代入步骤（2）中的方程，计算可得氯离子含量。