[发明专利]一种菱米糊

摘要

本发明公开了一种菱米糊，在本发明中，菱米熟化粉、菱米膨化粉、熟核桃仁粉、熟花生粉、熟葵花子粉组合在一起具有降血压、降血脂的保健功效，并且炒熟后的核桃仁、花生仁、葵花子仁具有浓郁香味，改善了菱米糊的口味；熟花生粉还有健脾和胃功效；本发明的菱米糊可以长期服用，其营养保健效果更好，本发明生产菱米糊的方法简单，采用本发明方法可以生产出具有降血压、降血脂的保健功效的菱米糊。

主权项

一种菱米糊，其特征是，所述菱米糊组分为：菱米熟化粉、 菱米膨化粉、熟核桃仁粉、熟花生粉、熟葵花子粉，依前序各成分质量比为：80‑120∶80‑120∶ 15‑25∶4‑6∶1‑3；所述菱米糊的生产方法为：1）熟化菱米粉的制作：将菱米去杂，粉碎成4目的碎菱米，将碎菱米放入锅内笼屉的笼布上，碎菱米厚度1‑2厘米，保持透气，先大火蒸熟，后文火再蒸0.5‑1.0小时至碎菱米完熟，取出自然晾凉，将晾凉的碎菱米再次粉碎，过60目筛网，得蒸制的熟化菱米粉，用 70℃度热风烘干蒸制的熟化菱米粉，至蒸制的熟化菱米粉水份降至低于12％时即可，将烘干后的熟化菱米粉暂存备用；2）膨化菱米粉的制作：将菱米去杂， 粉碎成 24 目的碎菱米，放入螺旋膨化机加温加压膨化，然后把膨化好的碎菱米再粉碎，过60目筛网，得菱米膨化粉备用； 3）熟核桃粉的制作：将核桃仁加热炒熟后，用粉碎机粉碎成 40目粉，得熟核桃仁粉备用；4) 熟花生粉的制作：将花生仁脱皮烘烤或炒熟后，用粉碎机粉碎成 40目粉，得熟花生粉备用；5) 熟葵花子粉的制作：将葵花子烘烤或炒熟后脱皮，用粉碎机粉粉碎成 40 目粉，得熟葵花子粉备用；6) 菱米糊的制作：按所述配方量取菱米熟化粉、菱米膨化粉、熟核桃仁粉、熟花生粉、熟葵花子粉，在混拌机中混合均匀，得菱米糊，采用30‑50克的小袋真空包装，紫外线杀菌后储存，有效期内食用；食用时开袋倒入器皿内开水冲泡即可。