[发明专利]一种金橘饼加工方法

摘要

本发明公开一种金橘饼加工方法，与传统制作工艺相比，本发明的金橘饼加工工艺更加简单，降低了加工成本，同时添加生姜、桂枝等中草药，使得本发明不仅有具有理气、和胃、止痛、止咳、化痰、促进消化的作用，而且增强了驱寒和解表的作用。

主权项

一种金橘饼加工方法，其特征在于，所述金橘饼加工方法包括以下步骤：1）前处理：选用新鲜的金橘，用刀把金橘均匀划破四道口，挖去金橘种籽，然后用明矾水泡洗一次；2）浸泡：将前处理后的金橘、蜂花粉、食盐、清水一起放入木桶中浸泡8‑12小时后，将金橘从木桶中捞起来，沥干水分；3）第一次煮制：将上述2）浸泡过金橘再倒入锅中加3倍量的生姜桂枝水，煮沸30‑50分钟，然后捞起来，沥干水，再放入瓦缸中，并加蜂花粉溶液拌匀融化吸收3天；4）第二次炒煮：将3）步骤后的金橘加蜂花粉和少量水，一起放入锅中炒煮，待蜂花粉炒到融化后起锅；5）烘干：将4）步骤后的金橘先扫一层葡萄糖浆，然后撒上一层蜂花粉，最后放入烘箱中烘干至水分含量20‑30%，即得本发明所述金橘饼。