[发明专利]一种复方罗汉果茶颗粒制作技术

摘要

本发明公开了一种复方罗汉果茶颗粒制作技术，主要是按下面的原料及制作步骤进行一、所用的原料干燥罗汉果25~30份、新鲜冬瓜100~150份、甘草7~8份、白砂糖35~40份；二、溶解液的制取罗将干燥罗汉果与甘草混合捣碎或粉碎成碎料，将碎料加入清水，煎煮，得到了溶解液；三、冬瓜液提取将新鲜冬瓜压榨过滤得冬瓜液；四、混合液将溶解液与冬瓜液、白砂糖混合、过滤，成为混合原液；五、浓缩及灭菌将混合原液放进蒸馏塔，蒸馏、灭菌，直至浓缩成糊状混合糖浆；六、干燥将混合糖浆放进干燥箱，干燥脱水硬化成为混合料糖块；七、将混合料糖块粉碎成颗粒，用镀铝反光胶膜分小袋包装、密封即成。

主权项

一种复方罗汉果茶颗粒制作技术，其特征是按下面的原料及制作步骤进行：一、所用的原料：干燥罗汉果25~30份、新鲜冬瓜100~150份、甘草7~8份、白砂糖35~40份；二、溶解液的制取：罗将干燥罗汉果与甘草混合捣碎或粉碎成碎料，将碎料加入12倍质量的清水，升高温度至100℃进行煎煮5~6分钟，充分溶解后用滤布过滤出滤液，并将滤渣进行压榨、过滤得压榨液，将滤液与压榨液混合得到了溶解液；三、冬瓜液提取：将新鲜冬瓜清洗干净，连皮捣碎，放进布袋，压榨出汁液，再用双层滤布过滤得冬瓜液；四、混合液：将溶解液与冬瓜液、白砂糖混合，搅拌均匀、溶解，再用多层滤布进行加压过滤，成为澄清的混合原液；五、浓缩及灭菌：将混合原液放进蒸馏塔，升高温度至65℃~70℃进行蒸馏、灭菌，直至浓缩成糊状混合糖浆；六、干燥：将混合糖浆放进干燥箱，用干燥剂进行干燥，干燥温度10℃~30℃，脱水硬化成为混合料糖块；七、将混合料糖块粉碎成颗粒，用镀铝反光胶膜分小袋包装、密封即成。