[发明专利]一种红茶面包

摘要

本发明涉及一种糕点食品，尤其是在面粉中加入全脂奶粉、鸡蛋、红茶粉等原料进行烘培的一种糕点，配方小苏打1斤，碳酸氢铵1斤，食用盐1斤，香兰素20克，柠檬酸30克，大豆卵磷脂0.6斤，荷兰奶油香精80毫升，塔塔粉200克，全脂奶粉1.5斤，原味甜炼乳2.5斤，白砂糖50斤，麦芽糖浆12斤，精炼植物油50斤，鸡蛋15斤，水15斤，低筋面粉200斤，淀粉15斤，本发明的优点和积极效果提供了一种全新口味的面包类的食品。

主权项

一种红茶面包，其特征在于，配方由下列原料组份组成，小苏打 1 斤，碳酸氢铵1斤，食用盐 1 斤， 香兰素 20 克，柠檬酸 30 克，大豆卵磷脂 0.6 斤，荷兰奶油香精 80 毫升，塔塔粉 200 克，全脂 奶粉 1.5 斤，原味甜炼乳 2.5 斤，白砂糖 50 斤，麦芽糖浆 12 斤，精炼植物油 50 斤，鸡蛋 15 斤， 水 15 斤，低筋面粉 200 斤，淀粉 15 斤。