[发明专利]一种富含食用菌偏鲜胶囊球料酒的制备方法有效
| 申请号： | 201710900772.4 | 申请日： | 2017-09-28 |
| 公开（公告）号： | CN107712804B | 公开（公告）日： | 2020-11-17 |
| 发明（设计）人： | 郭明;李茜云;赵晓雪;顾奕 | 申请（专利权）人： | 浙江农林大学 |
| 主分类号： | A23L27/24 | 分类号： | A23L27/24;A23L31/00;A23L33/10 |
| 代理公司： | 杭州杭诚专利事务所有限公司 33109 | 代理人： | 俞润体 |
| 地址： | 311300 浙江省杭州市*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明涉及料酒加工领域，为了促进料酒产品多样化，研制出一种既有提鲜作用，又有保健作用的新型料酒。本发明提出了一种富含食用菌偏鲜胶囊球料酒的制备方法，将食用菌经过超声浸提过滤后的滤渣和糯米一起蒸饭，并将食用菌提取液放在前酵和后酵里共同参与发酵，使得食用菌的有效成分能充分的被利用；并将料酒的外面包覆一层膜，形成胶囊球料酒，使每粒胶囊都有准确的剂量，且风味保持的更加持久。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 富含 食用菌 胶囊 料酒 制备 方法 | ||
【主权项】：
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