[发明专利]一种霜茸菇的生产方法

摘要

本发明公开了一种霜茸菇的生产方法，包括步骤培养基原料制备→菌种培养→接种→培养→上架→出菇→采收→包装入库，具体是先对培养基原料进行干拌和湿拌，然后灭菌冷却装袋并置入培养瓶，在菌种培养完成后于无菌室内对培养瓶内的培养袋进行接种操作，接种完成后移入培养室内培养，培养室温度保持在20℃~25℃，室内湿度保持在60%~75%，瓶肩温度保持在20℃~25℃，室内CO2浓度保持在5000ppm以内，培养22~24天后上架然后进入出菇期，出菇期所需温度设置为12℃~14℃，光照时间设置为4~11天，湿度保持在80~100%，经过12~14天的出菇成熟后开始采收。本发明的霜茸菇生产方法出菇量大，生产出的霜茸菇品相完成，具有多种微量元素和人体必需氨基酸，营养价值高。

主权项

一种霜茸菇的生产方法，其特征在于，包括步骤：S1、培养基原料制备，备置培养基原料，对培养基原料进行干拌、湿拌，干拌持续10~15分钟，湿拌持续60~65分钟，然后将培养基原料灭菌冷却装袋并置入培养瓶；S2、菌种培养，在菌种培养室内培养霜茸菇一级菌种，经过第一个单位时间后全检进入霜茸菇二级菌种培养阶段，再经过第二个单位时间后全检进入成熟期菌种培养阶段，再经过第三个单位时间后进行菌种全检，做接种准备；S3、接种，取步骤S2中培养成熟的菌种，并于无菌室内对培养瓶内的培养袋进行接种操作；S4、培养，接种当日将接种好的培养瓶移入培养室内培养，培养室内温度保持在20℃~25℃，室内湿度保持在60%~75%，瓶肩温度保持在20℃~25℃，室内CO2浓度保持在5000ppm以内；S5、上架，菌种在培养瓶内培养22~24天后，筛选出菌种成长状况较好的培养瓶并上架，上架摆放按照瓶壁间距3~5cm的间距进行摆放；S6、出菇，出菇期内设置培养室内温度为12℃~14℃，光照时间为4~11天，湿度保持在80~100%，出菇时间控制在12~14天；S7、采收，出菇成熟后开始采收，采收期间保证培养室内温度为12℃~14℃；S8、包装入库，将采收的霜茸菇成品进行包装，包装房内室温控制在16℃±2℃，入库后进行冷藏，库房内室温控制在2℃±2℃。