[发明专利]一种食用口感好的稻谷加工方法在审
| 申请号： | 201710783626.8 | 申请日： | 2017-09-04 |
| 公开（公告）号： | CN107469900A | 公开（公告）日： | 2017-12-15 |
| 发明（设计）人： | 谭幼锋;陈超 | 申请（专利权）人： | 太仓市绿苗农场专业合作社 |
| 主分类号： | B02B5/02 | 分类号： | B02B5/02 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 215000 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种食用口感好的稻谷加工方法，包括步骤为利用稻谷和杂质在空气动力学性质上的差异进行风选，去除夹杂在稻谷中的杂质，达到净谷的目的；对风选后的稻谷进行脱去稻壳的处理，去除砻下物，得到去壳的稻谷，所述砻下物中包括糙米、稻壳和毛糠；对步骤（2）得到的稻谷进料，在碾白室进行碾米，出料得到成品稻谷，所述碾白室包括有碾辊、米筛和擦米室，实现碾米和擦米组合成型。通过上述方式，本发明的食用口感好的稻谷加工方法，能够确保稻谷的脂肪酸氧化程度低，在制作米饭的过程中吸水速度缓慢，得到稻谷外观好看，新鲜度高，食用品质好，口感好。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 食用 口感 稻谷 加工 方法 | ||
【主权项】：
一种食用口感好的稻谷加工方法，其特征在于，包括步骤为：（1）利用稻谷和杂质在空气动力学性质上的差异进行风选，去除夹杂在稻谷中的杂质，达到净谷的目的；（2）对风选后的稻谷进行脱去稻壳的处理，去除砻下物，得到去壳的稻谷，所述砻下物中包括糙米、稻壳和毛糠；（3）对步骤（2）得到的稻谷进料，在碾白室进行碾米，出料得到成品稻谷，所述碾白室包括有碾辊、米筛和擦米室，实现碾米和擦米组合成型。
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