[发明专利]一种高品质白茶的加工方法有效
| 申请号： | 201710762732.8 | 申请日： | 2017-08-30 |
| 公开（公告）号： | CN107307128B | 公开（公告）日： | 2018-12-18 |
| 发明（设计）人： | 吕德文 | 申请（专利权）人： | 安徽省上行山茶叶有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/14 | 分类号： | A23F3/14;A23F3/06 |
| 代理公司： | 合肥广源知识产权代理事务所(普通合伙) 34129 | 代理人： | 付涛 |
| 地址： | 246700 安*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开一种高品质白茶的加工方法，包括以下操作步骤：（1）将采摘后的鲜叶表面喷洒保毫液后，自然摊放，进行室温萎凋40‑48小时；（2）将经过萎凋处理后的鲜叶放入控温房中，室内的温度控制在40‑45℃，相对湿度为110‑150%，二氧化碳含量为3000‑3400ppm，50‑70min后取出；（3）将经过步骤（2）处理的茶叶采用理条机进行造形；（4）将造形后的茶叶在65‑75℃的烘箱中，烘干处理11‑16min后，制得成品。本发明提供的高品质白茶的加工方法，操作简单，成本低廉，制得的白茶，芽毫肥壮，汤色杏黄明亮，其香味物质易于溶于水中，极大地提升了白茶的品质。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 品质 白茶 加工 方法 | ||
【主权项】：
1.一种高品质白茶的加工方法，其特征在于，包括以下操作步骤：（1）将采摘后的鲜叶表面喷洒保毫液后，自然摊放，进行室温萎凋40‑48小时，其中保毫液由以下重量份的组分制成：乙酰化二淀粉磷酸酯5‑12份、柠檬酸铁铵14‑18份、水250‑300份；（2）将经过萎凋处理后的鲜叶放入控温房中，室内的温度控制在40‑45℃，相对湿度为110‑150%，二氧化碳含量为3000‑3400ppm，50‑70min后取出；（3）将经过步骤（2）处理的茶叶采用理条机进行造形；（4）将造形后的茶叶在65‑75℃的烘箱中，烘干处理11‑16min后，制得成品；上述步骤（1）中保毫液的用量为每千克鲜叶使用150‑200ml保毫液。
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