[发明专利]一种中药酱油的配方及其制作方法在审
| 申请号： | 201710733614.4 | 申请日： | 2017-08-23 |
| 公开（公告）号： | CN109418914A | 公开（公告）日： | 2019-03-05 |
| 发明（设计）人： | 王丽英 | 申请（专利权）人： | 青岛生鲜馆电子商务有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/50 | 分类号： | A23L27/50;A23L33/10 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 266621 山东省*** | 国省代码： | 山东;37 |
| 权利要求书： | 暂无信息 | 说明书： | 暂无信息 |
| 摘要： | 本发明公开了一种中药酱油的配方及其制作方法，它是将1000份水倒入锅中，水开后放入桂皮，太子参，丁香，桂皮，陈皮，甘草，八角，花椒，胡椒，各1份，一小时后加盐200份，麦芽糖50份，红糖50份，糖稀30份，拌匀，再等一小时后放入食用酒精1份，味精1份，冷却后过滤，再加入普通酿造酱油300份，即可食用。本发明的中药酱油不但具有普通酱油的调味功能，香气浓郁，鲜味独特，口感极佳；同时具有开胃，提高免疫力，益气生津，滋阴补阳，补肺健脾等多种功效，是一款不可多得的保健调味品。 | ||
| 搜索关键词： | 酱油 桂皮 中药 放入 配方 麦芽糖 拌匀 红糖 胡椒 糖稀 鲜味 保健调味品 补肺健脾 调味功能 酿造酱油 食用酒精 益气生津 太子参 开胃 补阳 陈皮 丁香 加盐 水开 滋阴 甘草 免疫力 花椒 香气 制作 八角 味精 过滤 冷却 食用 | ||
【主权项】：
1.一种中药酱油的配方，其特征是该中药酱油包含的成分及用量按质量比为：水1000份，桂皮1份，太子参1份，丁香1份，桂皮1份，陈皮1份，甘草1份，八角1份，花椒1份，胡椒1份，盐200份，麦芽糖50份，红糖50份，糖稀30份，食用酒精1份，味精1份，原酱油300份。
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