[发明专利]一种富含水溶性膳食纤维青稞麸皮茶的制备方法

摘要

本发明涉及一种富含水溶性膳食纤维青稞麸皮茶的制备方法，该方法包括以下步骤⑴将青稞脱皮第一层麸皮粉过筛，除去青稞大颗粒、断粒、其他杂质，取筛下物；⑵将步骤⑴所得的青稞麸皮进行爆破，得到蒸汽爆破后的麸皮物料；⑶蒸汽爆破后的麸皮物料经烘烤、粉碎、过筛，得到青稞麸皮粉；⑷分别将小胎菊、法兰西玫瑰进行粉碎、过筛，分别得到小胎菊粉、玫瑰粉；⑸将枸杞粉碎至60目，得到枸杞粉；⑹按重量份计，将1~2份小胎菊粉、0.5~1.5份玫瑰粉、0.2~0.8份枸杞粉、5~10份青稞麸皮粉混合均匀后，得到混合粉料；⑺在混合粉料中加水，混合均匀后经制粒、干燥，得到水分含量≤10.0%的青稞麸皮茶。本发明可溶性膳食纤维含量高、生产工艺简单、易掌握、生产成本低。

主权项

一种富含水溶性膳食纤维青稞麸皮茶的制备方法，包括以下步骤：⑴将青稞脱皮第一层麸皮粉过60目筛，除去青稞大颗粒、断粒、其他杂质，取筛下物；⑵将所述步骤⑴所得的青稞麸皮加入汽爆缸中进行爆破，得到蒸汽爆破后的麸皮物料；⑶所述蒸汽爆破后的麸皮物料经烘烤、粉碎，过80~100目筛，得到青稞麸皮粉；⑷分别将小胎菊、法兰西玫瑰进行粉碎，过80~100目筛，分别得到小胎菊粉、玫瑰粉；⑸将枸杞粉碎至60目，得到枸杞粉；⑹按重量份计，将1~2份所述小胎菊粉、0.5~1.5份所述玫瑰粉、0.2~0.8份所述枸杞粉、5~10份所述青稞麸皮粉混合均匀后，得到混合粉料；⑺在所述混合粉料中加入其质量0.4~0.6倍的水，混合均匀后经制粒、干燥，得到水分含量≤10.0%的青稞麸皮茶。