[发明专利]一种营养蛋白粉

摘要

本发明公开了一种营养蛋白粉，是由大豆蛋白粉、乳清蛋白粉、大蒜多糖固体分散体、多营养粉、蓝莓花青素、牛磺酸、氨基葡萄糖盐酸盐、维生素C和维生素E组成的；本发明以大豆蛋白粉和乳清蛋白粉为主体，利用动植物蛋白互补原理，相互配合，协同作用，制得的营养蛋白粉营养全面均衡，口感好，吸收率高，具有很好的营养保健作用；以水解胶原蛋白为载体材料，将大蒜多糖采用溶剂‑喷雾干燥法制备成大蒜多糖固体分散体，最大限度减少加工过程中大蒜多糖有效成分的分解，无有害溶剂残留，显著提高大蒜多糖的生物利用度，可改善血糖水平，具有保肝护肝、抗氧化、提高免疫力的功效。

主权项

一种营养蛋白粉，其特征在于，是由以下重量份的原料组成的：大豆蛋白粉30‑50份、乳清蛋白粉20‑40份、大蒜多糖固体分散体15‑25份、多营养粉4‑8份、蓝莓花青素0.5‑1.0份、牛磺酸0.001‑0.003份、氨基葡萄糖盐酸盐0.05‑0.07份、维生素C0.06‑0.08份、维生素E 0.02‑0.04份；所述大蒜多糖固体分散体是由大蒜多糖和水解胶原蛋白按照1：7‑9的重量比制得的；所述多营养粉是由辣木粉、刺梨粉、沙枣粉、野葱粉和无花果粉按照1.0：0.5‑0.7：0.3‑0.5：0.2‑0.6：0.5‑1.0的重量比混合得到的。