[发明专利]一种即食藕粉制备方法在审
| 申请号： | 201710524169.0 | 申请日： | 2017-06-30 |
| 公开（公告）号： | CN109198517A | 公开（公告）日： | 2019-01-15 |
| 发明（设计）人： | 不公告发明人 | 申请（专利权）人： | 何灿 |
| 主分类号： | A23L19/10 | 分类号： | A23L19/10;A23L19/00;A23L33/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 523808 广东省*** | 国省代码： | 广东;44 |
| 权利要求书： | 暂无信息 | 说明书： | 暂无信息 |
| 摘要： | 本发明提供了一种即食藕粉及其生产方法。将80～100重量份预糊化藕粉、0～20重量份预糊化面粉、0～20重量份预糊化木薯淀粉、100～200重量份白砂糖、0.2～0.4重量份乳化剂混合均匀，过筛，包装，灭菌，即得所述功能性即食藕粉，其中淀粉总重量份必须为100份。所述即食藕粉经开水冲泡后得到的成品糊透明、口感好、味道佳。本发明所述生产方法工艺简单，成本低廉。 | ||
| 搜索关键词： | 重量份 藕粉 即食 预糊化 白砂糖 预糊化木薯淀粉 乳化剂混合 开水冲泡 灭菌 过筛 淀粉 制备 面粉 透明 生产 | ||
【主权项】：
1.一种功能性即食藕粉，其特征在于，由以下按重量份计的成分组成：预糊化藕粉 80～100份；预糊化面粉 0～20份；预糊化木薯淀粉 0～20份。
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