[发明专利]一种芒果皮多酚的提取方法

摘要

本发明公开了一种芒果皮多酚的提取方法，涉及植物多酚提取技术领域。所述的提取方法包括原料粉碎、酶解、沉淀、萃取以及超滤、浓缩和干燥这5个步骤。本发明方法通过超声波辅助酶解对芒果皮进行破壁、沉淀提取多酚、膜滤法进行除杂等一系列技术手段相结合，使产品得率高，纯度高，且操作方法简单，设备要求低，提取成本低，适合大规模生产。

主权项

一种芒果皮多酚的提取方法，其特征在于：包括以下步骤：(1)原料粉碎：将洗净的芒果皮放入干燥箱中，于55‑65℃下烘干10‑12h，粉碎，过35‑45目筛，得到粉末，备用；(2)酶解：向上述粉末中加入所述粉末重量0.6‑0.8％的纤维素酶、1.5‑2.5％的果胶酶、0.1‑0.3％的中性蛋白酶和60‑70％的水混合搅拌均匀，并用超声波处理6‑9min，停止超声，于42‑54℃下水浴保温3‑5h，得酶解液；(3)沉淀：向上述酶解液中加入所述酶解液重量2‑5％的氯化铝，并将pH调整为5.5‑6.5，静置12‑24h后，于2000‑2400r/min下离心10‑15min，过滤分离出滤液，得一次沉淀；向滤液中加入所述滤液重量3‑8％的氯化钙，并将pH调整为8‑10，静置6‑8h后，于2000‑2400r/min下离心10‑15min，过滤，得二次沉淀；将所述一次沉淀和二次沉淀混合，得混合沉淀；(4)萃取：将上述混合沉淀用酸溶解成液体，并向所述液体中添加等量的乙酸乙酯萃取，乙酸乙酯的体积浓度为40‑60％，得萃取液；(5)超滤、浓缩和干燥：用截留分子量为1‑3万的PES膜对上述的萃取液进行超滤，膜面流速为2‑2.5m/s，操作温度为35‑45℃，跨膜压力为0.1‑0.2MPa，超滤后对滤液进行浓缩，干燥，得到芒果皮多酚粉末。