[发明专利]一种榴莲夹心饼干加工方法

摘要

本发明公开了一种榴莲夹心饼干加工方法，它涉及食品加工领域中一种榴莲夹心饼干食品制作方法。它采用榴莲为原料，及坚果卷和糖类为原料，放入模具或成型器中挤压成型榴莲夹心饼干成品，经杀菌包装等步骤制作成榴莲夹心饼干食品。且本发明还具有加工方法简易，生产成本低，便于批量生产，食用口感好，质量档次高，卫生无污染，成品外观美观，便于销售、运输、存放等优点。

主权项

一种榴莲夹心饼干加工方法，包括步骤.选用生鲜及带霜的榴莲夹心饼干作加工榴莲夹心饼干原料，其特征在于还包括步骤.①用毛刷手工除去榴莲夹心饼干表面杂物、脏物；②用手工把榴莲夹心饼干的柿蒂、柿把去掉；③用手工从柿蒂柿把处把榴莲夹心饼干撕裂展开成一整片状柿片，柿片形成柿肉层；④把柿片的柿肉层处拌粘一层白糖；⑤称重单个榴莲夹心饼干的柿片重量为1至500克；⑥手工把单个榴莲夹心饼干重量的柿片卷成螺旋层的圆柱体状榴莲夹心饼干；⑦把圆柱体状榴莲夹心饼干放入长方形模具或圆柱形成型器内成型，挤压制成长方规则型或圆柱规则型的榴莲夹心饼干成品；⑧把榴莲夹心饼干成品内层用透明玻璃纸、或油纸、竹皮纸、外层用蜡光纸卷裹包装，或用瓦棱纸卷裹包装、或用无毒复膜塑料袋真空包装，制作成夹心食品。